Durante el mes de febrero los miembros del comité ejecutivo se reunieron para revisar los proyectos sugeridos por pilar y poder priorizar la ejecución de máximo 5 proyectos durante el año 2022.

En el pilar de Innovación se están ejecutando Bogotá Madrid Fusión y el proyecto focalizado en acompañar a MiPymes en el cumplimiento de la norma sobre etiquetado frontal. Adicional a estos dos proyectos que vienen avanzando, se dio prioridad a la Innovación en platos preparados con base en el uso de nuevas proteínas de origen animal y vegetal, que obtuvo el 45% de las votaciones.

En el pilar de Generación de capacidades del encadenamiento productivo sólo había un proyecto propuesto con el que el 100% de los asistentes estuvieron de acuerdo en priorizar y se trata de fortalecer a proveedores del sector primario para atender los requerimientos de clientes (industriales y gastronómicos) a través de unión de esfuerzos para hacer eficientes las negociaciones y logística de entrega.

En el pilar de Hub de los negocios viene avanzando el programa de reactivación económica para el sector de la gastronomía cuya segunda fase será lanzada el próximo 16 de marzo y adicional a este, se priorizó el proyecto Integración de plataformas para la generación de espacios de contacto para la realización de ruedas de negocio, exportaciones y/o atracción de inversión extranjera.

Por último, y no menos importante, en el pilar de talento humano el 80% de los asistentes eligió priorizar el levantamiento de necesidades en materia de TH para los subsectores priorizados del cluster.

Luego de priorizar por pilar estratégico, los miembros se pusieron en la difícil tarea de hacer una segunda priorización para seleccionar una cantidad de proyectos abordable en esta vigencia, por lo que quedaron los que ya vienen avanzando (Bogotá Madrid Fusión, Rotulado frontal y programa de reactivación económica para el sector de la gastronomía) y se priorizaron: 

1.    Fortalecer a proveedores del sector primario para atender los requerimientos de clientes (industriales y gastronomicos) a través de unión de esfuerzos para hacer eficientes las negociaciones y logística de entrega - pilar generación de capacidades del encadenamiento productivo
2.    Innovación en platos preparados con base en el uso de nuevas proteínas de origen animal y vegetal – pilar Innovación

La siguiente sesión del comité se concentrará en la definición de propuesta de valor y operatividad de las mesas de trabajo relacionadas con cada pilar estratégico. No se pierda ningún detalle del avance de esta agenda de impacto para el sector de alimentos y gastronomía de Bogotá y la Región.