Como parte de la estrategia para apoyar la reactivación económica de las empresas, la Cámara de Comercio de Bogotá, a través de los clústeres de alimentos y gastronomía y logística y transporte, llevó a cabo en el segundo semestre del 2021 y parte del 2022 una iniciativa que buscó mejorar los costos y tiempos logísticos, en las operaciones de distribución y entrega de productos lácteos en última milla en Bogotá región, a partir de prácticas de logística colaborativa.

Luego cerca de 8 meses de trabajo, de la mano de Imétrica como firma consultora que acompañó este proceso, las 22 empresas que participaron en el proyecto lograron construir un modelo de consolidación de cargas, el cual fue validado en un piloto de entregas consolidadas entre diciembre de 2021 y febrero de 2022, con importantes resultados como ahorros de tiempos cercanos al 26% en a lo largo de todo el proceso de distribución urbana y un 40% ahorro potencial en costo por kilogramo transportado.

Con base en esta experiencia, la CCB en conjunto con Imétrica elaboró una guía empresarial en la que se incorporan de manera detallada cada uno de los pasos a seguir para implementar el modelo, junto con una serie de recomendaciones e instrumentos empleados para establecer los distintos escenarios de colaboración y las responsabilidades de los diferentes actores involucrados a lo largo del proceso de consolidación.

Para Juan Carlos González, vicepresidente de competitividad de la CCB, “la guía se constituye en una herramienta metodológica de gran valor, para que pueda ser puesta en práctica tanto en empresas del sector lácteo como en las demás industrias que requieran incrementar sus niveles de productividad, mediante el desarrollo de prácticas colaborativas y bajo estándares óptimos de operación y de calidad en el servicio en toda la cadena logística.”

Por su parte, Jhon Vera director de logística de Bufalabella destacó la relevancia de este tipo de ejercicios para optimizar los costos y tiempos e indicó “El aprendizaje fue muy importante durante el proceso. Logramos la reducción del flete en un 50%”. Finalmente, Juan Penagos, Gerente Centro de Distribucion en Jerónimo Martins señaló que “estos proyectos colaborativos traen como principal beneficio la disponibilidad de producto en góndolas y punto de venta para el consumidor, además de hacer una cadena más eficiente, es decir, se transforma en un menor costo de adquisición para el consumidor final”

La guía se encuentra disponible para su descarga aquí

Le invitamos a consultarla y sacar el máximo provecho para su empresa.